Лавровый лист «Kamis» 5 грамм*

Пряность представляет собой высушенные листья тропического вечнозеленого кустарника, называемого „лавр благородный” и культивируемого чаще всего в странах средиземноморского климата. Пряные свойства лаврово го листа связаны с содержанием в нем эфирного масла, дубителей и горечи, которые придают ему приятный пряный запах и горьковатый специфический вкус.

Применение
Лавровый лист - широко применяемая пряность. Улучша ет вкус многих супов (картофельного, горохового, фасо левого, щей, супов на мучной закваске), супа из требухи и мясных блюд, а особенно из дичи и говядины. Обогащает вкус соусов, гуляшей, птицы, студня, отварной рыбы, а также блюд из раков и крабов. Лавровый лист - незаме нимая добавка к овощным маринадам (огурцам, свекле, капусте), мясным, рыбным блюдам и грибам. Специя смягчает вкус соленых блюд, побуждает аппетит и облегчает пищеварение. Лавровый лист употребляется обычно в целом виде и лишь изредка в виде порошка.